大阿里山無毒芥菜創意料理發表會 為嘉義觀光注入了新活力

 (嘉義報導/記者高秀梅)

嘉義縣觀光協會於中埔鄉寶島饗宴會館隆重舉行了第七屆第四次會員大會，台灣區觀光協會聯合會總會長林務局長親自到場，率領全體理監事一同祝賀。 

圖:嘉義縣觀光協會於舉行第七屆第四次會員大會，台灣區觀光協會聯合會
總會長林務局長出席。(照片/台灣區觀光協會聯合會 提供)

嘉義縣觀光協會理事長施皓中、台灣區觀光協會聯合總會總會長林務局長等共同推薦嘉義農特產在地特色芥菜美食，今日料理發表會有麻油芥菜紅蟳鍋、蠔油雙冬燴芥仁、陶板香辣酸菜魚、金絲芥綠鑲明珠、金玉芥絲帆立貝、芥菜翠綠鮮貝羹、碧綠梅菜東坡肉、龍香鳳腿芥菜飯等，都是廚師們的巧思與創意廚藝，讓有來自各縣市觀光協會、餐飲業、旅行業者品嚐到每道芥菜料理的風味，品嚐山興海的美味饗宴，場面熱鬧非凡。 

圖 嘉義縣觀光協會 理事長施皓中致詞。(照片/台灣區觀光協會聯合會 提供)

自2009年莫拉克颱風重創阿里山區以來，嘉義縣觀光協會一直致力於結合民間力量推動無毒芥菜苗契作計畫。歷經13年，這項計畫成效卓著，不僅有效幫助受災民眾，也大力促進了地方經濟的發展。此次活動中推出的各式創意芥菜料理，如麻油芥菜紅蟳鍋和陶板香辣酸菜魚，充分展現了阿里山地區的優越自然條件與廚師們的創意巧思。 

圖:台灣區觀光協會聯合會 總會長林務局長致詞。(照片/台灣區觀光協會聯合會提供)

活動還融入了豐富的宗教和文化元素，牧師於會中分享了芥菜在「逾越節」中的象徵意義，並帶來基督教音樂表演，使整體氛圍更加溫馨和富有意義。這場盛會不僅成功推廣了地方特色產品，也強化了地方社群之間的連結，為嘉義縣的觀光發展注入了新活力。